Bitter Dreams - Koffie mede van Ball Noir

Vernoemd naar hun eerste album is deze koffie mede met koffieboontjes hun eerste vloeibare merchandise!

Toen we de band diverse smaken lieten proeven, was dit vrijwel direct de winnaar! En ziehier, het resultaat van deze samenwerking. Uit een basis van original mede met daarin echte koffieboontjes is de deze heerlijk koffie mede ontstaan. Wat een fijne mede is deze koffie mede het geworden. De smaak van de koffieboontjes trekt door de koffie mede heen waardoor je eerst een zoete smaak van de mede krijgt en daarna de koffie smaak. En dan niet zomaar koffie, maar een hoge kwaliteit koffiebonen zoals je in luxe delicatesse winkels kunt kopen. Zeker een leuke afwisseling voor mensen die van koffie of koffie likeur houden. Onze leverancier heeft 1 op 1 contact met het dorp waar deze koffiebonen door hen ingekocht worden, dus het is ook nog eens zo fair trade als mogelijk is.

Wat is mede?

Mede is een alcoholhoudende drank die ook wel eens ‘honingwijn’ word genoemd.
In Nederland is mede nog vrij onbekend, maar daardoor niet minder lekker.
Mede wordt gemaakt door honing en wijn te laten vergisten. Door het gistingsproces ontstaat er alcohol krijg je door de honing een licht zoete drank die mede heet..

Het verschil tussen mede en honingwijn

Zoals eerder vermeld word mede ook wel eens 'honingwijn' genoemd. Mede is echter wel wat anders dan 'honingwijn'.
Honingwijn wordt gemaakt van druiven, waaruit dan een wijn ontstaat. Aan deze wijn word dan later honing toegevoegd, waardoor je een 'honingwijn' krijgt. Mede wordt echter direct gemaakt van honing en water en bevat dus géén druiven. Mede is daarom dan ook geen wijn.
Mede bestaat al heel lang en wordt al duizenden jaren gedronken. Oorspronkelijk komt mede waarschijnlijk uit Azië en het wordt veel gedronken in o.a. Ethiopië en Scandinavië. Wij in Nederland kennen de mede vooral vanuit Scandinavië.

Ingrediënten:
Water
Honing
Koffiebonen

Overig:
Alc: 10%
Inhoud: 0.75 liter

Bewaaradvies:
Ongeopend: 2 - 5 jaar op een koele, donkere plek
Geopend: 4 - 8 weken in de koelkast

Allergenen:
Geen